Pasta e faggiola (pasta e fagioli)

Ingredienti: 300gr di fagioli cotti, 1 cipolla di Tropea, 200gr di passata di pomodoro, 1 spicchio d'aglio, sale basilico, olio extra vergine d'oliva mafrica, spaghetti.

 

Procedimento: in una pentola di terracotta riscaldare l'olio e l'aglio lasciare insaporire per 3 minuti, aggiungere la cipolla tritata e farla imbiondire. Versare la pasata di pomodoro delle foglioline di basilico e cuocere per 15 minuti. Salare e aggiungere i fagioli cotti cuocere per altri 5 minuti lessare la pasta e condire con il sugo con una spolverata di peperoncino.

 

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