Patate con carne

Ingredienti: 1/2Kg di carne di vitello, 1/2Kg di carne di maiale, 8 patate belle grosse, pomodori pelati, 1 cipolla rossa, olio extravergine di oliva, peperoncino piccante, sale.

 

Preparazione: In una casseruola mettere abbondante olio quando è ben caldo mettere la carne rosolarla ben bene e mettere la cipolla. Quando è appassita aggiungere i pomodori pelati, dopo alcuni minuti mettere mezzo litro di acqua calda quando raggiunge il bollore aggiungere le patate precedentemente sbucciate e tagliate a tocchetti. Aggiustare di sale e peperencino incoperchiare e ultimare la cottura a fuoco moderato e se necessario aggiungere dell'acqua calda.

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